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瓷器是一项古代劳感人民的紧张创造，它不仅是中国古代外贸商品的紧张手刺，更是中华文明的瑰宝。

瓷器易碎，瓷文化则坚韧异常

（图片：晓舟摄影 / 图虫创意）▼

宋元时期，随着北方各大窑口的衰落和景德镇青花瓷的问世，景德镇渐渐坐上了中国古代制瓷业的头把交椅。从青花瓷、黑种瓷到卵白釉、釉里红，再到霁兰、红绿彩，琳琅满目的景德镇瓷器不仅让欧洲贵族们爱不释手，在掀起欧洲“餐桌革命”的同时，更给商人们带来了巨大的利润空间。

当丝绸丧失垄断职位后

瓷器开始扛起第二杆出口创收大潮

（明代-凤纹青花碗，图片：老山货 / 图虫创意）▼

与此同时，景德镇的仿冒者们也在世界各地涌现，组成了一个奇特的“盗窟景德镇市场”。

传统设计气势气魄的德国青花瓷咖啡炊具

技能无法被垄断，文化也是

相互学习，不进则退

（图片：shutterstock@PAUL ATKINSON ）▼

大邑烧瓷轻且坚

扣如哀玉锦城传

景德镇，位于江西省东北部和昌江之畔，其制瓷汗青最早可追溯至东汉。在北方邢窑、南方越窑至此业著名天下之时，景德镇还只是赣东北山林中一片瓷窑相对密布的手工业作坊区。

景德镇陶瓷手事情坊

（景德镇古窑民俗博览区，图片@冷夜寒星）▼

但是景德镇得天独厚的自然情况，早已奠基了它成为瓷都的基础条件。

虽然赣东北山区相对闭塞，但是其上游地域密布的山林，不仅能给宽大窑口提供优质的柴窑，其区域内还漫衍着众多优质的瓷石、瓷土。著名遐迩的高岭土即最早发明于此，并被德国地理学家李希霍芬定名。

而流经这里的昌江又连通着鄱阳湖水系，使得这里生产的瓷器，可以通过鄱阳湖水系各水道和长江黄金水道，运往天下，以致世界各地。

只要能进长江水系

北至华北、西至淅川、南至岭南、冬至海外，皆可行

（底图来自：NASA）▼

五代至北宋期间，景德镇独创性的烧制出了青白瓷，由此开始在五台甫窑林立的宋代找到了自己的一席之地。

也是在北宋，景德镇从名不见经传的地方陶瓷、手工业品生产地，渐渐变身为受北宋皇室所青睐的御窑产地。北宋真宗执政期间就对景德镇所产的青白瓷爱不释手，景德镇的名字就是从他的景德年号中得来的。

1127年，由于金军南下，随着生齿的迁移和经济重心的南移，北方的知名瓷窑相继衰落，景德镇进一步成为天下制瓷业的中心。

北宋时期的工业和制造业中心实在在北方

北宋覆灭导致制造需求和团队被迫向南转移▼

元朝时，景德镇受到蒙元皇室的器重，忽必烈曾在景德镇的上级主管行政单元浮梁县设立浮梁瓷局，用于监视和烧制皇家用瓷。而景德镇亦在此时，烧制出了著名遐迩的青花瓷。在海上丝绸之路商业最为繁盛的元代，瓷器成了其时中国对外商业中数目最大的出口产物。

青花鱼藻纹大盘（元代）

（图片：老山货 / 图虫创意）▼

明朝时，朱元璋又在景德镇设立御器厂（清朝时更名为御窑厂），由此服务于皇家的顶尖瓷器烧制研发部门诞生了。

景德镇御窑厂国度考古遗址公园

（图片：鲤莫 / 图虫创意）▼

只管皇室为了防止御用瓷器和技能流入民间，对未选中的瓷器和残次品举行集中烧毁，但是在表里危急和财政困难眼前，景德镇也在明朝中后期出现了为官窑服务的民窑，形成了“官搭民烧”的局面，再次刺激了卵白釉、釉里红等彩釉瓷器的问世，富厚了景德镇的产物门类。

御窑厂明永乐年间官窑瓷器掩埋坑

（景德镇御窑厂国度考古遗址公园）

（图片@冷夜寒星）▼

白釉青花一火成

花从釉里透分明

17世纪，随着荷属东印度公司的建立，欧洲与东方的商业渐渐被其垄断。

荷兰人很快就熟悉到，东方的瓷器商业会是利润最高的品类之一，由于其时帆海技能有限，从东方运回瓷器的成本和代价较大，以是一些商人计划就地盗窟

荷兰殖民地和商业商站（红点）漫衍世界各地

但最紧张的市场照旧欧洲市场

热带地域产物大概无法替换

但陶瓷丝绸这种加工品盗窟出来就能节省巨大成本▼

于是，对中方瓷器的仿制，率先在荷兰代尔夫彪炳现。当地工匠接纳的是阿拉伯人传来的锡釉陶技能，这种烧造虽然可以或许实现像景德镇青花瓷一般的平滑亮丽的外貌，但做不出坚硬的釉质，以是荷兰代尔夫特生产的产物虽形似青花瓷，实则为蓝陶器。

17世纪中期的代尔夫特产物

摸上去有所差别，但看上去真的挺高仿

（图片：wikipedia@Willem Verstraeten）▼

但在其时的欧洲市场，能见到真正青花瓷的人非富即贵，布衣们实在缺乏对陶和瓷的鉴别能力，因此这种盗窟货也有一定的市场。

荷兰工匠也积极地在纹样上跟上中国偕行的脚步，除了应用青花瓷中常见的花鸟纹饰外，还仿制元青花瓷中的汉字草书。然而其时的荷兰工匠大多不熟悉汉字，以是生产的篮陶常出现不中不西的“鬼画符”笔墨符号。

代尔夫特1730年产物

说是中国入口那真是太像了，老中国了

（图片：wikipedia@Daderot）▼

只管云云，代尔夫特蓝陶在厥后也形成自己的气势气魄，比方荷兰的风车、花卉等就是后期代尔夫特蓝陶的典型金饰，还被看成了荷兰国宝。

虽然早期是盗窟发迹，但技能是无法垄断的

如今代尔夫特陶瓷产业的水平已经相当高

是当之无愧的荷兰国宝

（图片：Zoltan Tarlacz / Shutterstock）▼

但本质上讲，其时荷兰陶器疏松的质地难以满足一样平常生活的需要，曾被欧洲市场戏称为“鼠咬瓷”。而随着德国瓷器的乐成烧制、高岭土身分的发明和中国瓷器的连续输入，代尔夫特的蓝陶产业终究难以为继。

生产于荷兰、比利时的景德镇青花瓷盗窟品

右一为代尔夫特蓝陶

（景德镇中国陶瓷博物馆，图片@冷夜寒星）▼

除了荷兰的代尔夫特外，阿拉伯地域、非洲东部地域都曾仿制过景德镇瓷器，但这些盗窟竞品都没能经受住市场的磨练，末了基本都销声匿迹了，而唯独日本的伊万里瓷这款“盗窟品”打出了自己的市场。

巧剜明月染春水

轻旋薄冰盛绿云

1592年丰臣秀吉率军入侵朝鲜，明朝发兵援助，史称万历朝鲜战争。在战争中，丰臣秀吉从朝鲜带回了陶瓷工匠李参平，资助他在日本多地举行陶器制作。

1616年，李参平在日本有田町群山中发明了理想的瓷土和瓷石，并在此定居制作陶瓷。这便是日本的有田烧陶瓷，因通过伊万里港向外输出，以是被称为伊万里瓷。

有田町与伊万里瓷

（图片：shutterstock）▼

这种瓷器大量创造外汇的配景，则是从明朝中后期开始，我国海上对外商业的收紧，以及明清之交，为了预防南明权势和台湾郑氏集团，清朝实行了更为严酷的海禁政策。

17世纪前期的伊万里瓷，小试牛刀

（图片：wikipedia@Metropolitan Museum of Art）▼

在原版货无处购置的情况下，欧洲商人只能向日本购置仿制品，日本伊万里瓷由此占据了景德镇瓷器短缺下的市场空缺。到了17世纪末，日本又烧制出了展现其本民族特色的彩绘瓷，并遍及流传。

17至18世纪的伊万里瓷餐具，已经是活的一样

（图片：wikipedia@Daderot）▼

1683年，清康熙天子遣施琅收复台湾，随后排除了了东南4省的海禁政策，正版的景德镇瓷器再度出口欧洲。

然而此时，有不少欧洲贵族消费者已经喜爱上了日本这种蓝红加描金气势气魄的伊万里瓷，以是景德镇瓷器也开始反向模仿，并乐成挤占了伊万里瓷的市场份额。

伊万里气势气魄瓷盘

左为景德镇生产的青花矾红描金庭院纹盘

右为日本产青花矾红人物故事图盘

（景德镇中国陶瓷博物馆，图片@冷夜寒星）▼

这是景德镇“盗窟”其他产物的开始。

依附精彩的制瓷工艺和技能，景德镇生产的伊万里瓷在欧洲市场乐成抗衡了日本的伊万里瓷，加之已有的青花瓷、卵白釉等产物，景德镇瓷器出口量屡创新高，一些新产物也开始涌现。

唐吉坷德主题餐具（乾隆年间）

（图片：老山货 / 图虫创意）▼

好比珐琅器是欧洲人所钟爱的以珐琅为质料装饰而成的器物，其中画珐琅因有着与瓷器相似的光明外貌，被我国一度称为“洋瓷”。这种精致的器物在传入中国以后，受到了康雍乾三代的喜爱，他也下令设立珐琅造办。

清代乾隆绿地粉彩八宝纹贲巴瓶

（景德镇中国陶瓷博物馆，图片@冷夜寒星）▼

景德镇就是从康熙晚期开始，在珐琅彩瓷（瓷胎珐琅）的基础上研制的粉彩。雍正、乾隆年间，景德镇的粉彩烧制技能大大提升，其粉彩的质感，足以媲美珐琅器，还反向出口到了欧洲。

清代粉彩鹿纹尊

（图片：老山货 / 图虫创意）▼

虽然销量不错，但从粉彩的烧制中我们已经看出了景德镇传统陶瓷产业所面临的危急。

景德镇的陶瓷手工业，是以官办为基调、市场为向导发展起来的。然而清朝中期先是出现了皇宫造办处和钦定的广东珐琅作坊，鸦片战争后随着西方定制瓷的需求，广州“广彩”瓷器又进一步对景德镇制瓷业造成打击。

“广彩”瓷器，作为粉彩的一种，根据欧洲客户的需要，可绘制西方神话故事和贵族纹章。

这个真的是定制化生产了

（图片：晓舟摄影 / 图虫创意）▼

这瓷器早期，还以景德镇的白瓷胎为底，在广州由西洋画师或当地画师完成着色烧制。但到了厥后为了节省成本，广彩商人开始在潮汕和闽南探求供应商，迢遥的景德镇渐渐成为了弃子。

官办机构的抽离和市场前沿订单的丢失，又使得景德镇的传统陶瓷手工艺者不得不南下，迁往广州和之后开埠的各个通商口岸。处于赣东北山区的景德镇，无论是对前沿市场的敏锐掌握，照旧对外商业的商品输出条件，在此时都已不如广州等东南口岸都会。

清末产自四周福建漳州的青花开光阿拉伯文盘

（图片来自原稿，拍摄于景德镇中国陶瓷博物馆）▼

实在，从李希霍芬发明高岭土的身分那一天起，从德国研制出欧洲第一件瓷器的那一天起，从广州装箱出口出广彩瓷器的那一天起，景德镇这个因天子命令而兴起，却从未洗脱传统农业社会色彩的手工业都会，就注定了在经济全球化的海潮下会受到剧烈的打击。

景德镇仍然是大众口中的瓷都，但景德镇也不再是大众心中的谁人瓷都了。

（图片：赵峰旅行摄影 / 图虫创意）▼

参考文献：

1.叶喆民：《中国陶瓷史》，生活·念书·新知三联书店，2006年。

2.许怀林：《江西通史（南宋卷）》，江西人民出书社，2009年。

3.梁洪生、李平亮《江西通史（清前期卷）》，江西人民出书社，2009年。

4.刘毅：《景德镇瓷业成绩及其成为“瓷都”的缘故原由》，《南方文物》1996年第3期。

5.《与世界对话的景德镇：归来·丝路瓷典——丝路陶瓷见证过500年全球化》文物展览，景德镇中国陶瓷博物馆。

6.四集纪录片《景德镇》，中央电视台。

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